Ingredients
Method
Step 1: आटा गूंधना
- गेहूं का आटा, नमक और तेल मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंध लें। 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
Step 2: पनीर की स्टफिंग तैयार करना:
- कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, नमक, हरा धनिया और प्याज मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
Step 3: पराठा बेलना और भरना:
- आटे से दो लोइयां बनाकर बेल लें। एक रोटी के बीच में स्टफिंग फैलाएं, किनारों को छोड़कर। दूसरी रोटी से कवर करें और किनारों को दबाकर सील करें।
Step 4: पराठा सेकना:
- गरम तवे पर पराठा सेकें। एक तरफ से सुनहरा होने पर पलटें और घी या मक्खन लगाएं। दूसरी तरफ भी घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।