एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें सारी कटी हुई सब्जियां डालें। ऊपर से मसाले डालें – चाट मसाला, काली मिर्च, जीरा पाउडर, नींबू रस और नमक। सबको अच्छे से मिला लें।

टिप: अगर सब्जियां थोड़ा पानी छोड़ती हैं तो 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर हल्का निचोड़ लें।

ब्रेड की स्लाइस लें। अगर आप चाहें तो एक साइड पर हल्का बटर या घी लगा सकते हैं (ऑप्शनल)। दूसरी साइड पर हरी चटनी या कोई हल्का सा हेल्दी स्प्रेड लगाएं।

अब एक ब्रेड पर तैयार फिलिंग डालें और दूसरी ब्रेड से कवर करें। ध्यान रहे कि फिलिंग मोटी न हो वरना सैंडविच खुल सकता है।

अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। सैंडविच को दोनों साइड से धीमी आंच पर हल्का-हल्का सेंकें जब तक वो हल्का गोल्डन ब्राउन न हो जाए।

अब इसे तिरछा काटें, ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी या दही के साथ परोसें। लंच बॉक्स या नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट है।