शाकाहारी हॉट डॉग रेसिपी का परिचय
veg hot dog recipe एक सरल और झटपट बनने वाला नाश्ता है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस वेज हॉट डॉग रेसिपी में तली हुई सब्ज़ियाँ, थोड़ा मसाला और मेयोनीज़ का एक बेहतरीन मिश्रण है जो इसे स्ट्रीट-स्टाइल का स्वाद देता है।
घर पर वेज हॉट डॉग रेसिपी बनाने के लिए आपको बस कुछ बुनियादी सामग्री चाहिए जैसे हॉट डॉग बन्स, उबले हुए आलू, सब्ज़ियाँ और सॉस।
यह वेज हॉट डॉग रेसिपीसिर्फ़ 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और बच्चों के टिफिन या शाम के नाश्ते के लिए सबसे अच्छी है। अगर आप झटपट और स्वादिष्ट वेज हॉट डॉग रेसिपी की तलाश में हैं तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इस वेज हॉट डॉग रेसिपी को प्याज़-लहसुन के बिना भी आसानी से बनाया जा सकता है।
अगर आप इस वेज हॉट डॉग रेसिपी को एक बार ट्राई करेंगे तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। तो चलिए आज की सबसे बेहतरीन, आसान और स्वादिष्ट वेज हॉट डॉग रेसिपी शुरू करते हैं!
✅ विषय सूची
1. वेज हॉट डॉग रेसिपी परिचय
2. आवश्यक सामग्री
3. स्टेप-बाय-स्टेप वेज हॉट डॉग रेसिपी
4. परफेक्ट वेज हॉट डॉग के लिए टिप्स
5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – वेज हॉट डॉग रेसिपी
6. अंतिम विचार
घर पर बनाएं वेज हॉट डॉग रेसिपी, चित्रों के साथ
step 1: तो हॉट डॉग सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हम गैस पर एक पैन रखेंगे और उसमें ½ चम्मच रिफाइंड तेल डालकर अच्छे से गर्म होने देंगे।
Step 2: तेल गरम होने के बाद हम इसमें 1 चम्मच कटा हुआ अदरक डालेंगे और 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन भी डालेंगे और 2 मध्यम आकार के प्याज़ काट कर डालेंगे और 2 मध्यम आकार के टमाटर भी काट कर डालेंगे और तेज़ आंच पर 3 से 4 मिनट तक भून लेंगे ताकि प्याज़ और टमाटर थोड़ा पिघल जाएँ।
स्टेप 3: 3 से 4 मिनट तक भूनने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और साथ ही 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 2 बड़े चम्मच सिरका भी डालें। इसे डालना बहुत जरूरी है। सिरका डालने के बाद इसे अच्छे से पकाएं ताकि इसकी कड़वाहट दूर हो जाए।
स्टेप 4: अच्छे से पक जाने के बाद हम इसमें 2 चम्मच चीनी डालेंगे और साथ में 8 से 10 लाल मिर्च भी डालेंगे, ये ऑप्शनल है आप नहीं भी डाल सकते हैं, डालने के बाद हम पानी डालेंगे और साथ में हम 3 चम्मच टोमैटो केचप भी डालेंगे और अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे तेज आंच पर सिर्फ 3 मिनट तक पकाएंगे ताकि ये थोड़ा पक जाए।
स्टेप 5: तेज आंच पर पकने के बाद हम इसे एक जार में निकाल लेंगे और मथनी से पीसकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। आप इसे जार में डालने के बाद थोड़ा पीस भी सकते हैं। अब सॉस तैयार है। अब फिलिंग बनाते हैं।
स्टेप 6: हॉट डॉग की फिलिंग बनाने के लिए गैस पर एक पैन रखें और उसमें 1 चम्मच रिफाइंड तेल डालकर हल्का गर्म होने दें। गर्म होने के बाद इसमें 1 चम्मच कटा हुआ अदरक डालें और 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन भी डालें और 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च को काटकर इसमें डालें। अच्छे से मिला लें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें।
स्टेप 7: 3 मिनट भूनने के बाद इसमें 1/2 कप उबले हुए सोयाबीन को टुकड़ों में तोड़कर डालेंगे और 2 मिनट भूनेंगे। 2 मिनट भूनने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालेंगे और 3 मिनट भूनेंगे। अब इसमें 2 से 3 चम्मच बयाना सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे और मध्यम आंच पर 6 से 7 मिनट भूनेंगे। भूनने के बाद ही हॉट डॉग का मजा लिया जा सकता है।
स्टेप 8: 7 से 8 मिनट तक अच्छे से फ्राई हो जाने के बाद हम इसे ऐसे ही गैस पर छोड़ देंगे। अब हम हॉट डॉग बनाकर इसे बीच से फाड़ लेंगे। चाकू से फाड़ने के बाद हम इसमें 1 चम्मच जो सॉस हमने बनाया है उसे डाल देंगे और चारों तरफ फैला देंगे।
सॉस लगाने के बाद हम एक पैन में बटर डालेंगे और इसे अच्छे से गर्म करके थोड़ा क्रिस्पी कर लेंगे। थोड़ा गर्म होने के बाद हम इसे निकाल लेंगे और उसी पैन में बटर डाल देंगे और इसमें जो फिलिंग हमने बनाई है उसे डाल देंगे और बटर के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे।
स्टेप 9: अच्छे से मिक्स करने के बाद हम इसे निकाल कर हॉट डॉग में भर देंगे जो हमने गर्म किया है और इसके ऊपर थोड़ा सा सॉस भी लगा देंगे और थोड़ा सा चीज भी कद्दूकस करके इसके ऊपर डाल देंगे अब हमारा हॉट डॉग बनकर तैयार है एकदम अनोखा और स्वाद से भरपूर।
वेज हॉट डॉग के लिए सामग्री
✅ प्रो टिप्स (विशेषज्ञ टिप्स):
सब्ज़ियों को ज़्यादा न पकाएँ, हल्का सा कुरकुरापन स्वाद को बढ़ा देता है।
बन को मक्खन के साथ टोस्ट करने से उसका स्वाद और कुरकुरापन बढ़ जाता है।
फिलिंग में थोड़ा चाट मसाला या अजवायन डालने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
मेयोनेज़ और केचप को मिलाकर क्रीमी स्प्रेड बनाएँ – स्वाद एक अलग ही स्तर पर पहुँच जाएगा!
परोसते समय, आप उस चीज़ी ट्विस्ट के लिए ऊपर से थोड़ा कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं।
✅ FAQs (Frequently Asked Questions)
प्रश्न 1. वेज हॉट डॉग रेसिपी में कौन सी सब्जियां डाली जा सकती हैं?
प्रश्न 2. क्या वेज हॉट डॉग रेसिपी बिना ओवन के बनाई जा सकती है?
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