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झटपट नाश्ता रेसिपी – कच्चे आलू से सिर्फ 5 मिनट में टेस्टी नाश्ता

झटपट नाश्ता रेसिपी

सुबह के नाश्ते में क्या बनाएं?

देखो भाई, चाहे बड़ा शहर हो या छोटा गाँव, हर घर की मम्मी सुबह-सुबह यही सोचती रहती हैं – “आज नाश्ते में क्या बनाऊं जो झटपट बने, टेस्टी हो और बच्चे भी खा लें बिना नाटक किए?

और बच्चे भी कोई कम नहीं होते, उन्हें चाहिए कुछ चटपटा, कुछ नया। इसीलिए आज मैं लेकर आया हूँ एक ऐसी रेसिपी जो आपकी सुबह की टेंशन दूर कर देगी – झटपट नाश्ता रेसिपी कच्चे आलू से।

ये रेसिपी सिर्फ माँओं के लिए नहीं, मेरे हर भाई-बहन के लिए है जो स्टूडेंट हैं और किसी शहर में पढ़ाई कर रहे हैं। ये झटपट बनने वाली रेसिपी उन्हें भी पसंद आएगी।
झटपट नाश्ता रेसिपी में कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस करके धोते हुए स्टेप

कच्चे आलू झटपट नाश्ता रेसिपी की सामग्री (Ingredients)

  • 2 बड़े साइज के कच्चे आलू
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबलस्पून रिफाइंड तेल (या घी अगर हेल्दी बनाना हो)
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • ¼ टीस्पून कलौंजी (मंगरैला)
  • ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स (लाल मिर्च के टुकड़े)
  • ⅓ टीस्पून चाट मसाला
  • ⅓ टीस्पून गरम मसाला
  • ⅕ टीस्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टीस्पून नींबू का रस
  • ¼ टीस्पून कसूरी मेथी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया थोड़ा सा
  • पानी – सिर्फ आलू धोने के लिए

झटपट नाश्ता बनाने की विधि (Step by Step)

🥄 स्टेप 1: आलू को धोकर कद्दूकस करें

 सबसे पहले दो आलू छील लो और फिर उन्हें कद्दूकस कर लो।
अब एक बाउल में डालकर 3–4 बार पानी से धो लो ताकि सारा स्टार्च निकल जाए।
 पानी छानकर आलू को एक साफ बर्तन में रख लो।

आलू को कदूकस पानी में धो लेने के बाद एक बोल में रखने का फोटो

स्टेप 2: आलू में मसाले मिलाओ

कद्दूकस किए हुए आलू में सारे सूखे मसाले डालो: जीरा, अजवाइन, मंगरैला, चाट मसाला, गरम मसाला, चिली फ्लेक्स, नींबू रस, कसूरी मेथी और नमक।
 अच्छे से मिक्स कर दो ताकि हर मसाले का फ्लेवर अंदर तक चला जाए।

कच्चे आलू में मसाले मिलाते हुए झटपट नाश्ता बनाने की तैयारी

स्टेप 3: आटा मिलाओ और डो बनाओ

अब इसमें 1 कप गेहूं का आटा और बारीक कटा हरा धनिया डालो।
 ध्यान रखना: इसमें पानी की जरूरत नहीं है क्योंकि आलू खुद पानी छोड़ता है।
सबको हाथ से अच्छी तरह मिक्स करके एक सॉफ्ट डो तैयार कर लो।

कच्चे आलू और आटे से हाथों से डो बनाते समय की झटपट नाश्ता रेसिपी की स्टेप इमेज

स्टेप 4: टिक्की बनाओ और फ्राई करो

अब इस डो से छोटे-छोटे लोए बनाओ और हाथ से टिक्की जैसी शेप दे दो। – पैन में तेल गरम करो और मीडियम आंच पर टिक्की को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेक लो।
झटपट नाश्ता रेसिपी में आलू टिक्की को तेल में फ्राई करते हुए स्टेप बाय स्टेप फोटो

स्टेप 5: टिशू पर निकालो और परोस दो

जब टिक्की गोल्डन ब्राउन हो जाए तो निकाल कर टिशू पेपर पर रखो ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
 फिर इसे चाय, हरी चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ परोस दो। मजा ही आ जाएगा!

कुछ ज़रूरी बातें (बेहतर स्वाद और स्वास्थ्य के लिए सुझाव)

अगर हेल्दी बनाना हो

1.अगर हेल्दी बनाना हो तो तेल की जगह घी का इस्तेमाल करो।

पनीर कद्दूकस

2.फ्लेवर बढ़ाने के लिए पनीर कद्दूकस करके मिला सकते हो।

प्याज, लहसुन

3.प्याज, लहसुन और अदरक डालोगे तो स्वाद दोगुना हो जाएगा।

❌ ये गलतियाँ मत करना

पानी मत डालना

1.आलू में पानी होता है, इसलिए अलग से पानी मत डालना।

माटर मत डालना

2.टमाटर मत डालना – इससे टेस्ट गड़बड़ हो जाएगा।

कच्चे आलू

3.कच्चे आलू ही इस्तेमाल करना है, उबले नहीं वरना ये टिक्की की जगह आलू का चोखा बन जाएगा।

कच्चे आलू झटपट नाश्ता – हेल्थ से जुड़ी बातें

• अगर सिर्फ बेसिक तरीके से बनाओगे तो ये हेल्दी नहीं कहा जा सकता, लेकिन नुकसान भी नहीं करेगा।
• अगर इसमें पनीर और घी डाल दो, तो ये अच्छा एनर्जी बूस्टर बन जाता है – खासकर बच्चों और स्टूडेंट्स के लिए।

📝 निष्कर्ष

तो भाई, अब तुम्हारे पास है एकदम झटपट बनने वाली, टेस्टी और देसी स्टाइल कच्चे आलू झटपट नाश्ता रेसिपी।
अगर तुम इसे एक बार बनाओगे तो खुद कहोगे – “भाई मजा आ गया!”
अगर अच्छा लगे तो नीचे कमेंट करके बताओ और दूसरों से शेयर करना मत भूलना।
जल्दी ही एक और मजेदार रेसिपी लेकर आऊंगा – तुम्हारा अपना भाई!

झटपट नाश्ता रेसिपी से जुड़े सवाल

Q1. क्या कच्चे आलू से बना नाश्ता टेस्टी होता है?
बिलकुल भाई! एकदम क्रिस्पी, चटपटा और बच्चों को बहुत पसंद आता है।
हाँ, 1 दिन तक रख सकते हो। लेकिन अगर इसमें प्याज-लहसुन डाला है, तो जल्दी ख़राब हो सकता है।
अलग से बनाना सही रहेगा, क्योंकि मूंग का चिल्ला पकने में टाइम लेता है और ये रेसिपी तो झटपट वाली है।
ऐसी रेसिपी जो 5-10 मिनट में बन जाए, कम सामान में तैयार हो जाए और सबको पसंद आए – उसे ही झटपट नाश्ता कहते हैं।

झटपट नास्ता रेसिपी कच्चे आलू को बनाने का समय :-  5
नास्ता के सामग्री जुटाने की समय :- 4
टोटल समय :- 9
कितने लोगो के लिए :- 2 लोगो के लिए
किस समय खाने के लिए :- नास्ता में

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1 thought on “झटपट नाश्ता रेसिपी – कच्चे आलू से सिर्फ 5 मिनट में टेस्टी नाश्ता”

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