सुबह के नाश्ते में क्या बनाएं?
और बच्चे भी कोई कम नहीं होते, उन्हें चाहिए कुछ चटपटा, कुछ नया। इसीलिए आज मैं लेकर आया हूँ एक ऐसी रेसिपी जो आपकी सुबह की टेंशन दूर कर देगी – झटपट नाश्ता रेसिपी कच्चे आलू से।

कच्चे आलू झटपट नाश्ता रेसिपी की सामग्री (Ingredients)
- 2 बड़े साइज के कच्चे आलू
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 टेबलस्पून रिफाइंड तेल (या घी अगर हेल्दी बनाना हो)
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून अजवाइन
- ¼ टीस्पून कलौंजी (मंगरैला)
- ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स (लाल मिर्च के टुकड़े)
- ⅓ टीस्पून चाट मसाला
- ⅓ टीस्पून गरम मसाला
- ⅕ टीस्पून धनिया पाउडर
- ¼ टीस्पून नींबू का रस
- ¼ टीस्पून कसूरी मेथी
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया थोड़ा सा
- पानी – सिर्फ आलू धोने के लिए
झटपट नाश्ता बनाने की विधि (Step by Step)
🥄 स्टेप 1: आलू को धोकर कद्दूकस करें
सबसे पहले दो आलू छील लो और फिर उन्हें कद्दूकस कर लो।
अब एक बाउल में डालकर 3–4 बार पानी से धो लो ताकि सारा स्टार्च निकल जाए।
पानी छानकर आलू को एक साफ बर्तन में रख लो।

स्टेप 2: आलू में मसाले मिलाओ
कद्दूकस किए हुए आलू में सारे सूखे मसाले डालो: जीरा, अजवाइन, मंगरैला, चाट मसाला, गरम मसाला, चिली फ्लेक्स, नींबू रस, कसूरी मेथी और नमक।
अच्छे से मिक्स कर दो ताकि हर मसाले का फ्लेवर अंदर तक चला जाए।

स्टेप 3: आटा मिलाओ और डो बनाओ
अब इसमें 1 कप गेहूं का आटा और बारीक कटा हरा धनिया डालो।
ध्यान रखना: इसमें पानी की जरूरत नहीं है क्योंकि आलू खुद पानी छोड़ता है।
सबको हाथ से अच्छी तरह मिक्स करके एक सॉफ्ट डो तैयार कर लो।

स्टेप 4: टिक्की बनाओ और फ्राई करो

स्टेप 5: टिशू पर निकालो और परोस दो
जब टिक्की गोल्डन ब्राउन हो जाए तो निकाल कर टिशू पेपर पर रखो ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
फिर इसे चाय, हरी चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ परोस दो। मजा ही आ जाएगा!

कुछ ज़रूरी बातें (बेहतर स्वाद और स्वास्थ्य के लिए सुझाव)
अगर हेल्दी बनाना हो
पनीर कद्दूकस
प्याज, लहसुन
3.प्याज, लहसुन और अदरक डालोगे तो स्वाद दोगुना हो जाएगा।
❌ ये गलतियाँ मत करना
पानी मत डालना
माटर मत डालना
कच्चे आलू
कच्चे आलू झटपट नाश्ता – हेल्थ से जुड़ी बातें
• अगर सिर्फ बेसिक तरीके से बनाओगे तो ये हेल्दी नहीं कहा जा सकता, लेकिन नुकसान भी नहीं करेगा।
• अगर इसमें पनीर और घी डाल दो, तो ये अच्छा एनर्जी बूस्टर बन जाता है – खासकर बच्चों और स्टूडेंट्स के लिए।
📝 निष्कर्ष
तो भाई, अब तुम्हारे पास है एकदम झटपट बनने वाली, टेस्टी और देसी स्टाइल कच्चे आलू झटपट नाश्ता रेसिपी।
अगर तुम इसे एक बार बनाओगे तो खुद कहोगे – “भाई मजा आ गया!”
अगर अच्छा लगे तो नीचे कमेंट करके बताओ और दूसरों से शेयर करना मत भूलना।
जल्दी ही एक और मजेदार रेसिपी लेकर आऊंगा – तुम्हारा अपना भाई!
झटपट नाश्ता रेसिपी से जुड़े सवाल
Q1. क्या कच्चे आलू से बना नाश्ता टेस्टी होता है?
Q2. क्या इसे पहले से बना कर फ्रिज में रख सकते हैं?
Q3. क्या इसमें मूंग का चिल्ला भी जोड़ सकते हैं?
Q4. झटपट नाश्ता किसे कहते हैं?
झटपट नास्ता रेसिपी कच्चे आलू को बनाने का समय :- 5
नास्ता के सामग्री जुटाने की समय :- 4
टोटल समय :- 9
कितने लोगो के लिए :- 2 लोगो के लिए
किस समय खाने के लिए :- नास्ता में

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