जब भी सुबह-सुबह बच्चे स्कूल के लिए तैयार होते हैं, तो मम्मियों का सबसे बड़ा टेंशन यही रहता है – बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी क्या बनाएं, जो टिफिन में जल्दी तैयार हो जाए, हेल्दी भी हो और बच्चे भी खुश होकर खा लें।
मैं खुद रोज़ अपने घर के आसपास यही हाल देखता हूँ — बच्चे कहते हैं “ये नहीं खाऊँगा, वो नहीं अच्छा लगता”, और माँ परेशान कि अब नया क्या बनाया जाए।
ऐसे में मैंने सोचा कि क्यों ना आप सभी के लिए बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी पनीर टाको का एक आसान, देसी और टेस्टी तरीका शेयर किया जाए।
ये रेसिपी ना सिर्फ झटपट बनती है बल्कि सेहतमंद भी है, और सबसे अच्छी बात – बच्चों के टिफिन के लिए पनीर टाको इतना मजेदार होता है कि बच्चे बिना नखरे किए पूरा लंच खत्म कर देंगे और फिर कहेंगे – “माँ, मुझे तो रोज़ यही चाहिए!”
तो चलिए अब शुरू करते हैं – बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी पनीर टाको कैसे बनाएं, वो भी स्टेप बाय स्टेप।

🧀 पनीर टाको बनाने की सामग्री (Ingredients)
🫓 आटे के रोल के लिए:
• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ कप दूध
• नमक (इच्छा अनुसार)
• 2 टीस्पून घी
• 2 टीस्पून टमाटर केचप
• 2 चीज स्लाइस (ऑप्शनल)
🧆 पनीर फिलिंग के लिए:
• 100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 मीडियम प्याज (चॉप किया हुआ)
• 1 मीडियम टमाटर (चॉप किया हुआ)
• ½ कप शिमला मिर्च (चॉप किया हुआ)
• ½ टीस्पून अदरक (चॉप किया हुआ)
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• ½ टीस्पून जीरा पाउडर
• ¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ⅓ टीस्पून नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 टीस्पून घी
👩🍳 पनीर टाको बनाने की विधि (Step by Step)
🔹 स्टेप 1: गेहूं का डो तैयार करें
एक बाउल में आटा लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए सख्त डो तैयार करें।
इसे ढककर 5-7 मिनट के लिए रख दें ताकि डो थोड़ा सेट हो जाए।

🔹 स्टेप 2: टाको का मसाला तैयार करें
अब पनीर डालें और बाकी सारे मसाले – गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, नींबू रस – डालकर अच्छे से मिलाएं।
थोड़ा सा पानी छिड़ककर 4-5 मिनट भूनें ताकि सब मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं।

🔹 स्टेप 3: आटे की रोटियां बेलें और सेकें
डो से लोइयां काटें, और रोटी की तरह बेल लें।
तवे पर एक साइड से पूरी तरह और दूसरी साइड से आधा सेकें।
ऐसे ही सभी रोल तैयार कर लें।

🔹 स्टेप 4: पनीर टाको को भरें और सेकें
सेकी हुई रोटी पर टमाटर केचप लगाएं, एक चीज स्लाइस रखें और ऊपर से पनीर की फिलिंग भरकर फोल्ड कर दें।
अब इसे तवे पर घी डालकर दोनों तरफ से हल्का क्रिस्पी होने तक सेकें।

🔹 स्टेप 5: बच्चों के लंच बॉक्स में कैसे दें?

🔥 कुछ काम की टिप्स (Tips)
• आप इस रेसिपी में थोड़ा उबला मक्का या गाजर भी डाल सकते हैं
• चीज न हो तो स्किप करें, सिर्फ हरी चटनी भी चलेगी
• लंच बॉक्स में फ्रूट्स और मीठा जरूर रखें
✅ पनीर टाको खाने के फायदे (Benefits)
• पनीर से भरपूर प्रोटीन मिलता है
• सब्जियों से फाइबर और विटामिन्स
• बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन
• आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है
• स्कूल के लिए परफेक्ट स्नैक है
अगर आप टिफिन में ब्रेड से बचना चाहते हैं, तो ये बिना ब्रेड के सैंडविच कैसे बनाएं वाली रेसिपी जरूर देखें – स्वाद, सेहत और देसी अंदाज़ का बढ़िया मेल है।
❌ नुकसान (अगर गलत तरीके से बनाएं तो)
• ज्यादा घी या चीज डालने से भारी हो सकता है
• अधिक मसाले डालने से बच्चा मना कर सकता है
• बिना ताजे सामग्री से बनाया तो स्वाद कम हो जाएगा
📌 निष्कर्ष :- बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी
बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी में पनीर टाको बच्चों के लिए एकदम सही, टेस्टी और हेल्दी लंच रेसिपी है।
बच्चों के लिए हेल्दी लंच रेसिपी में पनीर टाको इसे बनाना आसान है, समय कम लगता है और इसमें जो स्वाद है वो बच्चे भूल नहीं पाते।
अगर आप इसे एक बार अपने तरीके से बना दें तो बच्चा रोज़ टिफिन खाली करके लाएगा!
🙋♀️ FAQ – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1. क्या पनीर टाको में मक्का या स्वीट कॉर्न डाल सकते हैं?
Q2. बच्चों के लिए कितना स्पाइसी बनाना चाहिए?
Q3. क्या टाको को पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
Q4. क्या इसे सिर्फ गेहूं के आटे से बना सकते हैं?

Shankar Kumar Pathak

White Sauce Pasta Ingredients – व्हाइट सॉस पास्ता में क्या-क्या लगता है

छोले भटूरे – आटे से बने टेस्टी और हेल्दी भटूरे की रेसिपी

sweet corn soup kaise banate hain – मानसून में घर पर बनाएं देसी हेल्दी गरमा-गरम सूप

how to make paneer paratha in hindi स्वाद, सेहत और प्यार का परफेक्ट मेल

घर पर मिक्स वेजिटेबल सूप कैसे बनाएं – सिर्फ 10 मिनट में रेस्ट्रोरेंट जैसा हेल्दी देसी सूप
