घर पर मौसमी का जूस कैसे बनाएं – स्वादिष्ट, हेल्दी और आसान

घर पर मौसमी का जूस कैसे बनाएं – एकदम देसी तरीका

देखो भाई, आजकल बाहर जूस पीना मतलब बीमारी को खुद बुलावा देना। अब चाहे वो ₹पचास वाला गिलास हो या फैनसी बोतल में सील किया हुआ सील पैक्ड जूस — अंदर क्या मिलाया है, हमें क्या पता?

इसीलिए मैंने सोचा कि चलो आज एकदम घर का, सस्ता, टेस्टी और हेल्दी मौसमी का जूस बनाएँ। और हाँ भाई, ये वही जूस है जो गर्मियों में हमारी माँ, नानी एक गिलास जब हाथ में पकड़ाती थी ना… तो लगता था जैसे पूरी थकान गायब हो गई

और मुझे पता है की मेरे इंस्टाग्राम और फेसबुक के भाई लोग बार-बार पूछ रहे थे – “भाई, घर पर मौसमी का जूस कैसे बनाएँ?”

तो लो भाई! आज आप का भाई एकदम आसान भाषा में और दिल से बताने वाला है कि मौसमी का जूस कैसे बनाएं।

🛒 घर पर मौसमी का जूस बनाने के लिए सामग्री

• 4 मध्यम साइज की हरी मौसमी (ना ज़्यादा पकी, ना कच्ची)
• 1 टेबलस्पून चीनी (या स्वाद अनुसार)
• 2 टीस्पून काला नमक
• 1 छोटा नींबू
• 1 टीस्पून पुदीना का रस या कुटा हुआ पुदीना

🥣 मौसमी का जूस बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप

स्टेप 1: मौसमी को अच्छे से धोकर छील लें

भाई सबसे पहले एकदम फ्रेश और सही मौसमी का चुनाव करो। न तो बहुत ज्यादा पका हो, और न ही ज्यादा कच्चा। अब इसे अच्छे से पानी से धोकर छिलका निकाल लो और टुकड़ों में काटकर अलग रख लो।

स्टेप 2: सारी चीज़ें मिक्स करो

अब एक मिक्सी का जार लो। उसमें सबसे पहले डालो:

1 टेबलस्पून चीनी

2 टीस्पून काला नमक

1 टीस्पून पुदीना

और फिर वो जो मौसमी काट रखे हो, वो डाल दो

अब ऊपर से जार का ढक्कन लगाकर मिक्सी को चालू बंद चालू बंद करके मिक्स करो। ऐसा करने से बीज (बिया) टुकड़े नहीं होंगे और बाद में जूस अच्छे से छान सकोगे।

स्टेप 3: जूस को अच्छे से छान लो

अब एक छन्नी (या साफ सूती कपड़ा) लो और एक बर्तन के ऊपर रखो। मिक्सी वाला जूस धीरे-धीरे उसमें डालो और चमच से दबा-दबा के सारा जूस निकाल लो। बीज और रेशा छन्नी में ही रह जाएगा।

स्टेप 4: नींबू डालो और सर्व करो

अब एक नींबू काटो और उसका रस जूस में निचोड़ दो। इससे स्वाद और भी फ्रेश लगेगा।

अब इस जूस को एक बढ़िया गिलास में डालो, ऊपर थोड़ा बर्फ डालो और सर्व कर दो।

👍 मौसमी के जूस के फायदे (जो दादी माँ भी बताती थीं)

1. ये जूस हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है
2. अगर 30 दिन तक रोज पियो, तो फेस पर जो फुंसी-पिम्पल होते हैं वो कम होने लगते हैं
3. अगर कोई बीमार है, और वो इसे सुबह पिए और शाम को अमरूद का जूस पिए – तो जल्दी रिकवरी होती है (ये मेरी नानी का आजमाया हुआ नुस्खा है)
4. गर्मियों में शरीर को ठंडक देता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है

⚠️ मौसमी जूस पीते वक्त इन गलतियों से बचो

• कोई भी मौसमी न उठाओ – सड़ी-गली या ज्यादा पकी मौसमी जूस को कड़वा बना देगी
• बहुत ज़्यादा चीज़ें मत मिलाओ – नहीं तो मौसमी का असली स्वाद खत्म हो जाएगा
• दूध या क्रीम जैसा कुछ मत डालना – इससे स्वाद और सेहत दोनों खराब हो जाएगा

मौसमी जूस के नुकसान – अगर ध्यान न दो तो

दुबला-पतला

1. अगर कोई भाई बहुत दुबला-पतला है तो रोज न पिए, क्योंकि ये फैट कम करता है

साइट्रस एलर्जी

2. जिनको साइट्रस एलर्जी है वो इससे दूरी बनाएं

💬 निष्कर्ष – भाई से भाई के लिए

तो भाई अब जब भी तू सोचे की बाहर से मौसमी का जूस लेना है, पहले एक बार खुद से पूछना – क्या ये घर का साफ़ और प्योर मिल पाएगा? जवाब मिलेगा – नहीं! तो इस रेसिपी को एक बार ट्राई कर, फिर तू खुद बोलेगा – “भाई, मजा आ गया!” 😍

और अगर तुझे मेरा ये तरीका पसंद आया हो, तो एक कमेंट ज़रूर छोड़ देना – क्योंकि तेरा प्यार ही है जो मुझे रोज नई रेसिपी लाने का हौसला देता है।

❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

Q1. क्या मौसमी का जूस रोज पी सकते हैं?

हां भाई, गर्मियों में अगर तेरा शरीर तपा हुआ है और पसीने-पसीने हो रहा है, तो रोज एक गिलास मौसमी का जूस पीना फायदेमंद होता है। पर हां, जो बहुत दुबले हैं या जिन्हें एलर्जी हो – वो रोज न पिएं।

Q2. मौसमी का जूस पीने का सबसे अच्छा समय कौन-सा है?

भाई सुबह खाली पेट या दोपहर खाने के 1–2 घंटे बाद पीना सबसे सही रहता है। इससे पेट साफ भी रहता है और शरीर को ठंडक भी मिलती है।

Q3. मौसमी का जूस कितने दिन तक स्टोर किया जा सकता है?

देख, इसे फ्रेश ही पीना बेस्ट है। अगर बहुत ज़रूरी हो तो फ्रिज में 8–10 घंटे तक रख सकता है, लेकिन स्वाद और ताकत दोनों कम हो जाते हैं।

Q4. क्या मौसमी के जूस में बर्फ डाल सकते हैं?

हां भाई, लेकिन एकदम ज्यादा न डालो। थोड़ा सा डालोगे तो ठंडक भी मिलेगी और स्वाद भी बढ़िया लगेगा। ज़्यादा डालोगे तो पानी-पानी हो जाएगा।

Q5. मौसमी का जूस बच्चों को दे सकते हैं क्या?

एकदम दे सकते हैं, बस ध्यान ये रखना की जूस बिलकुल फ्रेश हो और उसमें बहुत ज्यादा नमक या मसाले न हों। छोटे बच्चों को हल्का और मीठा जूस देना सही रहेगा।

मौसमी जूस का सामान जुटाने का समय : 8
मौसमी जूस बनाने का समय : 10
टोटल समय : 18
कितने लोगो के लिए : 2 लोगो के लिए

🙏 लेखक परिचय:

नमस्ते! मेरा नाम शंकर कुमार पाठक है। मैं एक देसी खाने का शौकीन और फ़ूड ब्लॉग लेखक हूँ। मेरा मक़सद है कि मैं हर घर तक आसान, झटपट और एकदम देसी स्वाद वाली शुद्ध शाकाहारी रेसिपियाँ पहुँचाऊँ। मैंने इस ब्लॉग की हर रेसिपी खुद बनाकर, टेस्ट करके और अपने दिल से लिखी है।
अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे शेयर करें और अपने अनुभव कमेंट में ज़रूर बताएं।
— आपका अपना भाई, शंकर

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