सूजी का झटपट नाश्ता रेसिपी के बारे में कुछ जानकारी
हर दिन सुबह-सुबह सबसे बड़ा सवाल होता है – “आज नाश्ते में क्या बनाऊँ?”
माँ की यही चिंता होती है – कुछ झटपट नाश्ता रेसिपी भी बने, स्वादिष्ट भी हो, और बच्चों-पति सभी को पसंद भी आ जाए।
यही तो हर घर की कहानी है। इसी को ध्यान में रखते हुए आज मैं आपसे एकदम देसी और आसान सूजी से बना झटपट नाश्ता रेसिपी शेयर कर रहा हूँ, जो खाने में भी टेस्टी है
और दिखने में भी एकदम शानदार लगता है। तो चलिए बिना देर किए, झटपट वाला ये नाश्ता बनाना सीखते हैं।
सूजी का नाश्ता बनाने की सामग्री
• 1 कप सूजी
• 1/2 कप ताजा दही
• 1/3 कप पानी
• 1/2 टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार)
• 1 टीस्पून इनो पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/3 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/2 टीस्पून साबुत जीरा
हरी चटनी बनाने की सामग्री (सर्व करने के लिए)
• 1 कप हरा धनिया
• 2 हरी मिर्च
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1 इंच अदरक
• 1/4 टीस्पून काला नमक
• स्वाद अनुसार सादा नमक
• 1/4 कप भीगी हुई चना दाल (ऑप्शनल)
• 1/3 कप पुदीने की पत्तियाँ
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1/3 कप ठंडा पानी
झटपट सूजी का नाश्ता बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप)
स्टेप 1: घोल तैयार करना
मिक्सी के जार में 1 कप सूजी, 1/2 कप दही, 1/3 कप पानी, 1/2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून साबुत जीरा डालें।सबको एकसाथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप 2: चटनी तैयार करें
मिक्सी में चटनी की सारी सामग्री डालें।
ठंडा पानी डालकर अच्छे से पीसें ताकि चटनी एकदम हरी और ताज़ा दिखे।
तैयार चटनी को एक बाउल में निकालकर फ्रिज में रख दें।
स्टेप 3: सूजी बेटर में मसाले डालें और पकाएं
10 मिनट बाद सूजी के पेस्ट में 1 टीस्पून इनो, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/3 टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
अच्छे से फेंटें ताकि बेटर फूल जाए।
अब एक थाली में थोड़ा तेल लगाएं और बेटर को फैला दें।
स्टीमर में पानी गरम करें और इस थाली को स्टैंड पर रख दें (ध्यान दें कि थाली पानी को न छुए)।
ढककर मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4: सर्विंग
पकने के बाद ठंडा करके डायमंड शेप में काट लें।
सर्विंग प्लेट में सूजी नाश्ता रखें, ऊपर से थोड़ा चाट मसाला या पेरी पेरी मसाला छिड़कें।
साथ में हरी चटनी सर्व करें।
सूजी के नाश्ते को और टेस्टी बनाने के टिप्स
थोड़ा दूध मिलाकर बेटर
तवा पर हल्का सा सेंक
बेकिंग सोडा और नींबू रस
सूजी का नाश्ता बनाते समय इन गलतियों से बचें
बेटर बहुत पतला न करें
2. ज़्यादा तेल का इस्तेमाल
स्वाद गड़बड़ा सकता है
हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits)
• सूजी फाइबर से भरपूर होती है – पाचन के लिए अच्छी।
• दही प्रोबायोटिक होता है – पेट के लिए फायदेमंद।
• स्टीमिंग से बना नाश्ता – कम तेल और हेल्दी ऑप्शन।
निष्कर्ष
भाई, जब आपके पास टाइम कम हो और स्वाद से समझौता न करना हो – तो ये सूजी वाला नाश्ता एकदम जबरदस्त ऑप्शन है।
इसे एक बार बनाकर खिला दो – बच्चे हों या बड़ों को, सब बोलेंगे “माँ आज वही सूजी वाला नाश्ता बना देना!”
अगर झटपट नाश्ता रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट करना मत भूलना, और शेयर करना भी – ताकि हर घर की सुबह स्वाद से भरी हो जाए ❤️
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
Q1. क्या मैं इसे बिना इनो के बना सकता हूँ?
हाँ, इनो की जगह बेकिंग सोडा और थोड़ा नींबू रस डाल सकते हैं।
Q2. बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं क्या?
Q3. क्या इसमें सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं?
लेखक परिचय:
मैं शंकर कुमार पाठक हूँ – एक देसी खाने का दीवाना जो बिहार के एक छोटे गाँव से हूँ। मैंने ये ब्लॉग इसलिए शुरू किया ताकि मेरी तरह सोचने वाले लोगों को घर के आसान और स्वादिष्ट रेसिपी एकदम अपने अंदाज़ में मिलें। हर रेसिपी मैं खुद अपने किचन में टेस्ट करता हूँ और दिल से आपके लिए लिखता हूँ – यहाँ कोई ChatGPT या AI की नकल नहीं है, सब अपना अनुभव है।
